GB 18745-2002 武夷岩茶

武夷岩茶，原产于福建安溪。明代称龙井、碧螺春，清同治三年（1863）改为武夷岩。因其色泽红绿相间、形似雀舌、嫩度适中、香气浓郁、汤色碧绿而得名。明朝成化年间被列为国家贡品，列为皇宫御用茶之一。
GB 18745-2002 武夷岩茶项目
GB 18745-2002 武夷岩茶项目的英文名称是：“Tea from the Yaowu Group of Shanxi Province”。它是属于中国国家地理标志产品，也是中国福建省福建武夷山市的主要特产之一。该产品的特性和品质在全球范围内都享有很高的声誉。
武夷岩茶的制作工艺主要包括：采收、杀青、揉捻、烘焙和干燥等步骤。其中，杀青是中国最重要的一步骤，茶叶需要在微温下煮沸数小时，使茶叶中的杂质被杀死或分解，使其变得更紧致。之后，将茶叶放入滚筒中进行揉捻，通过揉捻来保持茶叶的形状和味道。接着，用热水对茶叶进行烘烤，以便充分吸收茶叶的味道和香气。
武夷岩茶以其独特的茶香和甜味而受到消费者的喜爱。它的营养价值非常高，含有丰富的维生素C和氨基酸，还有助于调节血脂、降低血压和改善睡眠质量。
在中国，武夷岩茶还具有一定的历史传承价值。据史书记载，武夷岩茶早在明朝时期就开始生产，但由于地理条件的变化，这一品种的数量已经大大减少。近年来，随着人们生活水平的提高，武夷岩茶开始重新走向市场，成为了人们日常生活中的一种选择。
总的来说，GB 18745-2002 武夷岩茶是一个非常具有代表性的茶类，其独特的制作工艺和高品质的口感使其在全球范围内都有着广泛的影响力。
GB 18745-2002 武夷岩茶流程
武夷岩茶的制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 条件挑选：从山脚上的野生茶树采摘嫩叶，以保证茶叶的新鲜度和品质。
2. 准备场地：建有适宜茶树生长的通风良好、光照充足的环境，以满足茶树生长所需的土壤条件。
3. 植物育种：根据茶树的特点选择合适的品种，并通过科学育种提高茶叶的质量和产量。
4. 种植技术：采取科学种植技术，如疏花、疏枝、采收期提前等方法，以确保茶叶的优良品质。
5. 茶事制作：将茶树种植在火塘边或盆中，用温水烫煮茶叶，使茶叶充分吸收到水分，然后放入土中，最后放在通风良好的地方自然晾干即可。晾干时间一般在3个月左右。
6. 瓶装储存：将茶叶进行干燥处理后，需要存放一段时间来调整其风味和香气，以便更好地保持茶叶的新鲜和口感。
这个过程既包含技术和工艺方面的细节，也涉及到对大自然和生态环境的尊重和保护。总的来说，武夷岩茶是一种精致的艺术品，不仅受到人们对它的珍视，更因为它反映了中国人的生活方式和价值观。