GB 11673-2003 含乳饮料卫生标准

GB 11673-2003 的含乳饮料卫生标准，主要是对产品中的乳制品、糖类、防腐剂等添加剂的含量进行控制。其中主要关注的是三者在生产过程中的质量控制和营养成分的安全性。
三者在生产过程中必须严格控制：
1. 材料：所有配料必须符合国家规定的安全标准。例如，牛奶不能使用含有沙门氏菌的乳制品；糖果不得使用可能产生致癌物质的加工过程；蔬菜水果不得使用未经处理或者未被消毒的食品。
2. 糖类：所有的果糖（包括白砂糖和木糖）都必须符合食品安全标准。如果有可能添加乳化剂或脂肪，也应考虑是否引入乳糖歧化酶，以减少其对人体健康的负面影响。
3. 防腐剂：含有的防腐剂应在生产后立即废弃，并且按照规定的方式储存和处理。同时，也应注意防止防腐剂过度释放。
4. 品牌要求：所有的产品质量必须符合品牌的要求。对于一些知名品牌的产品，其产品质量必须得到相应的认证。
5. 清洁度：生产产品的清洁度也是非常重要的。所有的材料、成品和包装都必须达到行业标准的清洁度要求，以保证食品的质量和安全性。
总的来说，GB 11673-2003 对含乳饮料进行了全面的质量控制和安全管理，以确保产品的质量和安全性。
GB 11673-2003 含乳饮料卫生标准项目
GB 11673-2003 是一个食品行业的卫生标准，主要用于定义含乳饮料的生产和销售要求。该标准规定了产品的卫生性能、安全性和可接受性，并对产品包装进行了规范。
其中，主要包括以下内容：
1. 生产过程：包括但不限于乳制品的生产工艺、生产设备的选择和操作方法等。
2. 食品标签：明确表明所生产的产品名称、成分表、保质期、使用期限等内容。
3. 营养成分：列出产品中主要成分及其含量，如糖分、脂肪、蛋白质等。
4. 呼吸道系统污染控制：指避免或消除生产过程中可能产生的有害物质，以保证呼吸道系统的健康。
5. 应急处理：指出在发生食品安全事件时应采取的紧急措施。
6. 监督和检测：指定相应机构对生产过程进行监督，以确保产品的质量和安全性。
请注意，以上信息是根据GB 11673-2003 的建议和指导进行编写，具体的标准可能会根据地区的实际情况和卫生标准的变化而有所调整。在购买含乳饮料时，建议咨询专业人员或者相关机构，以便更好地了解产品的质量和适用范围。
GB 11673-2003 含乳饮料卫生标准流程
该GB 11673-2003文件主要涵盖了乳制品、果酱和食品加工品等产品的生产过程和卫生条件。以下是该文件的具体流程：
1. 原材料采购：收集到所需的原料，包括食品原材料和添加剂。
2. 质量控制：对原料进行预处理，确保其质量符合GB 11673-2003的规定。
3. 生产准备：根据产品特点进行必要的准备，如挤奶机、搅拌机等设备的设置，发酵罐、乳酸反应釜等设备的安装，以及产品质量检查等。
4. 生产加工：按照GB 11673-2003的规定进行生产加工，例如挤奶、过滤、搅拌、包装等步骤。
5. 包装和储存：将加工好的产品进行包装，并采取适当的储存措施，以防止污染和腐烂。
6. 测试和检验：在生产过程中进行全面的测试和检验，以确保产品达到规定的卫生条件。
7. 销售和配送：将产品的销售给消费者，同时通过各种方式向客户报告产品的生产和卫生情况。
8. 监督与审查：定期对公司的生产和卫生情况进行监督，发现问题及时处理并纠正。
以上就是这个GB 11673-2003文件中包含的主要流程。每个环节都需要严格按照要求操作，才能保证产品质量和卫生安全。