GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准

GB 2707-2005（中国动物卫生监督条例）中定义的鲜(冻)畜肉卫生标准。这是为了保证食品的质量和安全而制定的标准，主要涵盖了食物的新鲜度、消化吸收性、营养成分等各个方面。
GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准项目
GB 2707-2005 质量控制规定（鲜（冻）畜肉）
1. 海鲜：新鲜的鱼类应含有足够的氧气，保持良好的水温，避免超过最大维持时间。
2. 压缩鱼肉：压缩后的鱼类不应有过多的脂肪、肌肉组织和残留的器官。若不能保持适当的水分平衡，可能会导致细菌滋生并引起疾病。
3. 脱水鱼肉：在处理过程中，避免将鱼类放入冷藏库或冷冻库中保存，以防脱水。
4. 灌浆处理：清洗过的鱼需要通过灌浆处理才能再次食用，以去除细菌和其他有害物质。
5. 清洗过程：肉类产品应在包装盒上标明了“无异味”、“保质期”等信息，以便消费者在食用前了解产品状况。
6. 日期标记：商品的日期标签必须清晰可读，且与食品生产日期一致。
7. 分类标志：标有每种产品的类型、数量以及有效期。
8. 生产厂名：必须列出每个生产企业的名称和地址。
9. 销售凭证：提供完整的销售凭证，包括收货人的姓名、地址、联系电话、收货日期、订单编号和发票号码。
10. 安全设施：确保所有的食品安全设施都已符合卫生标准，并定期进行维护。
11. 法律法规遵守：对所有参与此项目的员工进行法律法规培训，确保他们了解相关法律要求，并遵循相关规定。
12. 运输和储存：将产品运输到指定的仓库，同时要储存的方式也符合卫生标准。
请遵守以上规定，保证农产品的质量安全。如有任何疑问，请随时联系我们的技术支持人员。
GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准流程
这份GB 2707-2005的鲜(冻)畜肉卫生标准流程主要涉及以下几个步骤：
1. 初步检测：首先，对动物进行初步检测，确保其健康状况。这包括查看动物的外观、嗅觉、触觉和味觉等感官，以及使用生物学测试工具如X光机检查其结构。
2. 去除污染：接着，将动物从野外或实验室中取出，并将其带入一个专用的容器或环境中。通常，这些环境会含有各种微生物和有害物质，例如寄生虫、病原体等。
3. 分析样品：然后，对样品进行化学分析和生物检验，以确定动物是否符合食品安全标准。
4. 记录信息：记录下动物的所有检查结果，并附上相关的报告，包括食品生产日期、时间、环境和污染物的存在情况、动物体重、营养成分、细胞计数等。
5. 质量控制：最后，通过质量控制系统对剩余的动物进行再次检查和处理，以确保其安全并符合新的卫生标准。
在整个过程中，食品安全监管机构需要与所有相关方紧密合作，例如供应商、生产商和医疗机构，以便在满足合规要求的同时，保证产品质量和安全。同时，也需要不断更新和调整卫生标准，以适应市场变化和技术进步。